* Gingembre

Gingembre (Zingiberaceae – Zingiberacées)

 

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Zingiber officinale Ingwer. Ginger. Gengibre Zenzero
communément appellée : Gingembre.

Description

Plante vivace, cette espèce à fort rhizome articulé
en segments tuberculeux coriaces, irrégulières et jaunâtres
est haute de 60 à 100 centimètres, avec des feuilles linéaires
lancéolées longue de 20 à 30 cm. Les épis
floraux ovales, imbriqués d’écailles, portent les fleurs
sur des hampes nues. Le fruit est une capsule à trois loges.

Ou la trouver ?

Originaire d’Inde on le trouve en Inde, au Sri Lanka, en Jamaïque,
au Mexique, au Brésil, aux Antilles, dans des terres fraîches
et ombragées.

Que prendre ?

Récoltez les rhizomes après la floraison, il faudra ensuite
les sécher à l’abri de la lumière dans un endroit
sec.

Drogue

Zingiberis rhizoma

Constituées de rhizomes Zingiber officinale non décortiqués
ou décortiqués et renferme au moins 1.7% (V/pds) d’huile
essentielle

Principaux constituants

– Huile essentielle
– Substances irritantes

Propriétés médicinales en phytothérapie

Stimulant des sécrétions salivaires, gastrique
et péristaltisme
Cholagogue
Antiémétique

Indications Internes

Anorexie
Troubles dyspeptiques
Préventions des symptômes des maux de voyages
Facilite la digestion
tonifie les organismes les plus affaiblis
aphrodisiaque

Indications externes

Aucune connue

Dosage des infusions

0.5 à 1 g pour 1 tasse

Effets indésirables

Aucun connu

Contre-indications

En cas de vomissements au cours de la grossesse

Interactions

Aucune connue

Medecine populaire

épice
troubles gastrointestinaux
cataractes
diarrhée
bains de bouche
gargarismes
teintures de dentifrice
Carminatif
Expectorant
Astringant
Aphrodisiaque
Maux de voyages

Autres informations et usages

On dit que mâcher du gingembre protège de la tempête
qui arrive lorsque l’on voyage en mer. Au sens figuré en tout cas
!

le gingembre est efficace contre les maux de voyages (Très efficace
en teinture mère, 3 x 10 gouttes par jour).

Réduit en poudre, il peut être absorbé, 1 X par jour
une cuillère à cafe rase, en l’additionnant à du
miel par exemple.

Associé à la canelle fait un très bon aphrodisiaque
: )

Recette culinaire

aucune pour le moment

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