LES HUILES VEGETALES BIO
L’huile symbole de fécondité, de pureté, est présente dans toutes les civilisations et religions et dans toutes les étapes de la vie : alimentation, éclairage (lampes à huile), santé, beauté, entretien du bois, ainsi que dans la vie spirituelle.
De nos jours, sous le couvert de la rentabilité, l’industrie alimentaire en a fait une vulgaire matière grasse, nutritivement morte, souillée par les pesticides et engrais chimiques ! La santé des consommateurs passe loin derrière les intérêts financiers…
Pour profiter des propriétés bénéfiques de l’huile, il faut choisir des huiles non-raffinées, de première pression à froid, produites avec des graines arrivées à maturité et cultivées par des méthodes biologiques.
Apprenons donc à lire les étiquettes et à nous méfier des annotations plus ou moins trompeuses !
Lorsque la dénomination « vierge » apparaît, elle concerne des huiles pressées à froid, ce qui est déjà un bon début…. l’idéal étant « huile vierge de… première pression à froid » de préférence avec le label biologique.
Toutes les huiles ne possédant pas cette dénomination, correspondent à des huiles raffinées, chauffées et de qualité médiocre et sont à éviter.
Sachez aussi que la cuisson de l’huile à température trop élevée dénature ses composants qui deviennent alors indigestes, toxiques pour l’organisme (voire cancérigènes).
| Température critique |
| Arachide |
220 |
| Germe de maïs |
140 |
| Noix |
140 |
| Olive |
210 |
| Pépins de courge |
140 |
| Pépins de raisins |
150 |
| Sésame |
150 |
| Soja |
150 |
| Tournesol |
160 |
Les conseils gratuits :
- huile cuite, préférez : olive et arachide ( même pour la patisserie car le goût d’olive disparaît à la cuisson)
- huile crue, préférez : carthame, oeillette, noix, soja, germe de blé, tournesol, sésame (classée dans l’ordre de teneur en acide linoléique – acides gras polyinsaturés du plus grand au plus petit)
- Ne laissez jamais fumer l’huile
- Filtrez l’huile après la friture
- Jetez l’huile de friture après de 3 utilisations
- Ne rajoutez pas de neuve dans la vieille huile
- Si vous buvez de l’alcool au cours d’un repas « friture », sachez que celui-ci facilite la pénétration de l’acroléine et autres dérivés (éléments toxiques) dans le corps
Nous n’allons pas ici rentrer plus en détails dans le pourquoi et le comment. Pour en savoir plus : « Huiles de beauté et santé » aux éditions cheminements Santé par Chantal et Lionel Clergeaud
Vertus et propriétés des huiles
Tableau comparatif des principes actifs des huiles
en gras :huile de santé
en italique : huile de beauté
gras + italique : huile de beauté et de santé
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Propriétés |
Indications |
| Abricot (noyau) |
- douce
- assouplissante
- régénérante
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- Soins quotidiens de la peau sèche, irritée, viellissante
- idéale pour les soins du visage et comme base de crème et d’huile de soins.
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| Amande douce A, D (traces), E |
- Adoucissante
- nourrissante
- soignante
- lissante
- calmante
- apaisante
- anti-anémique
- antilithiasique
- anti-inflammatoire
- antistérile
- expectorante
- laxative
- vermifuge
- rééquilibrante du syst. nerveux,
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- Calculs rénaux
- bronchite
- catarrhe
- constipation
- eczéma
- toux sèche
- ulcères d’estomac
- troubles nerveux
- Huile universelle pour tout type de peau, particulièrement pour peau irritée, sensible, peau de bébé
- bonne base pour la préparation de crèmes et huiles de soins pour le visage et le corps, ainsi que pour les huiles de massage.
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| Arachide A, E, |
- adoucissante
- anticholestérol
- anti-ulcéreuse
- antistérile
- anti-oxydante
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- résorption des ulcères et inflammations de l’estomac, de l’intestin et duodénaux brûlures
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| Avocat A, B, C, D, E, H, K, PP |
- particulièrement douce
- assouplissants
- très grasse
- nourrisante
- régénérante
- rapidement résorbée
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- Soins quotidiens de la peau normale, sèche, squameuse et vieillissante
- bonne base pour des crèmes et huiles pour le corps.
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| Bourrache (semences BIO) A, D, E, K |
- Anti-thrombotique
- régule le syst. hormonal
- circulatoire et nerveux
- stimule les défenses immunitaires
- calmante
- nourrissante
- soignante
- régénérante
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- sclérose en plaque
- impuissance
- diabète
- alcoolisme
- arthrite
- cholestérols
- chute des cheveux
- diabète
- hyperactivité
- hypertension
- mastose
- sénescence
- syndrome prémenstruel
- troubles cardiovasculaires dermatologiques, et nerveux
- Peau normale, sèche, irritée et sensible
- prévention et traitement des rides, eczémas
- comme base de crème, idéale pour la préparation de produits cosmétiques en combinaison avec des huiles plus légères
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| Carthame (taux d’acidité très bas)E |
- Laxative
- facilite les sécrétions biliaires
- anticholestérol
- protectrice du système cardiovasculaire
- antirhumatismal
- anti-oxydante
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- Artériosclérose
- arthrite
- cholestérol
- constipation
- troubles cardiovasculaires et hépatiques,
- obésité
- rhumatismes
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| Chanvre |
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| Colza |
- Protectrice du réseau artériel
- antithrombus
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Cumin noir
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- calmante
- nourrissante
- lissante
- raffermissante
- régénérante
- revitalisante
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- Peau normale, sèche, sensible et irritée, pour combattre les rides, en cas d’czéma
- cette huile peut aussi être incorporées à des pommades et à des crèmes et est également une huile de massage idéale combinées à des huiles plus légères
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| Germe de blé A, D, E, K |
- Anti-anémique
- anti-fatigue
- antistérile
- facilite la croissance et l’oxygénation cellulaire
- protège le syst. cardique et nerveux,
- reminéralisante
- revitalisante, Pour la peau : régénérante, nourrissante, antirides, lissante, régénérante
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- Déminéralisation
- dénutrition
- frigidité
- impuissance
- nervosité
- rachitisme
- sénescence
- troubles de la mémoire, cardiaques et sanguins
- Soins quotidiens de la peau normale, sèche, déshydratées tendue, viellissante, eczéma sec, peau crevassée, soins des enfants et massages
- idéale en combinaison avec d’autres huiles plus légères, car elle stabilise les préparation grâce à sa teneur élevée en vitamine E
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| Germe de maïs A, E |
- Antiathéromateuse
- anticholestérol
- antidermatose
- protectrice du syst. nerveux
- anti-oxydante
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- Artériosclérose
- cholestérol
- dermatoses
- eczéma
- nervosité
- névrodermites
- troubles nerveux
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| Jojoba |
- Ne graisse pas
- soignante
- régénérante
- anti-inflammatoire
- rapidement résorbée
- aide la peau à maintenir son taux d’humidité
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- Soins quotidiens de la peau normale et squameuse, lèvres gercées, soins après solaire
- Grâce à ses qualités émulsifiantes, son absence d’odeur, et sa longue durée de conservation l’huile de jojoba est une base idéale pour la fabrication de crèmes et autres produits cosmétiques et aroma-cosmétiques
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| Lin |
- rancit rapidement
- régule le syst. hormonal
- stimule les défenses immunitaires
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- Artériosclérose
- arthrite
- constipation
- diabète
- lithiase
- sclérose en plaques
- troubles hépatiques, hormonaux et dermatologiques
- ulcères de l’estomac
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| Macadamia |
- adoucissante
- soignante
- rapidement résorbée
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- Tout type de peau, particulièrement peau rêche ou vieillissante
- bonne base pour les crèmes et huiles pour le corps, ainsi que pour les huiles de protection solaire
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| Millerpertuis (ne pas appliquer avant d’aller au soleil / photosensibilisante) |
- calmante
- apaisante
- anti-inflammatoire
- chauffante
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- Névralgies
- douleurs musculaires
- lumbagos
- sciatiques
- plaies cutanées
- brûlures, coups de soleil
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| Noisette A, E |
- rancit rapidement
- anthelmintique
- anti-anémique
- anti-lithiasique
- antistérile
- hypotensive
- vermifuge
- anti-oxydante
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- Anémie
- chlorose
- convalescence
- croissance
- frigidité
- hypotension
- impuissance
- lithiase
- ténia
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| Noix |
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| Noix du brésil |
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| Olive (très digeste)A, D, E, K |
- Evite l’accumulation des graisses dans l’organisme
- prévient l’artériosclérose, et le durcissement des artères
- sédative
- troubles hépatiques et rénaux
- cholestérique
- cholagogue
- laxative (léger)
- troubles digestifs
- adoucissante
- augmente et facilite l’évacuation biliaire
- anti-oxydante émolliente
- Peau : Nourrissante, pénétrante, émolliente, adoucissante, calmante, cicatrisante, rafraîchissante
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- Artériosclérose
- calculs biliaires
- coliques hépatiques et néphrétiques
- colite
- constipation
- diabète
- dyspepsie
- eczéma
- fatigue générale
- ostéoporose
- psoriasis
- Peau : dartres, irritations de l’épiderme, gerçure, mains sèches, ongles cassants, cheveux fragiles et secs
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| Onagre A, D, E, K |
- régule le syst. hormonal
- stimule les défenses immunitaires
- nourrissant
- soignante
- calmante
- régénérante
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- Alcoolisme
- arthrite
- cholestérols
- chute des cheveux
- diabète
- hyperactivité
- hypertension
- mastose
- sénescence
- syndrome prémenstruel
- troubles cardiovasculaires, dermatologiques
- Peau normale, sèche et sensible, eczéma, prévention et traitement des rides
- idéale pour la préparation de produits cosmétiques avec d’autres huiles plus légères.
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| Ricin C |
- Antalgique
- anti-bactérienne
- anti-inflamamtoire
- anti-mitotique
- anti-virale
- laxative
- purgative
- régulatrice du transit intestinal
- Comme purgatif : empoisonnement, inflammations intestinales, coliques, dysenterie, irritations des voies digestives, occlusion intestinale, péritonite
- Les graines de ricine sont mortelles contrairement à l’huile
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- Appendicite
- bourdonnements d’oreille
- douleurs articulaires
- entorses
- excroissances de la peau
- gastro-entérites
- insomnies
- mycoses
- otites
- polyarthrite
- rhume des foins
- sclérose
- ulcères d’estomac
- vergetures
- verrues
- Beauté : fortifie et durcit les ongles, accélère la pousse des cils et cheveux, hydrate et nourrit les cheveux
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| Rose musquée du chili |
- Acide transrétinoïque, (vitamine A acide)
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cicatrices, brûlures, acné, rides, vergetures, coups de soleil,couperose, exzéma, tâches de vieillesse, peaux fragilisées, … |
| Pépins de courge E |
- Anticarie
- antiparasitaires (21 jours 1cc matin et soir
- cicatrisante du tube digestif
- laxative
- reminéralisante
- stimulante des syst. cardiaque, nerveux et vasculaire
- tonifiante
- vermifuge
- vivifiante
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- Enfants et femmes enceintes (protections des dents et des caries )
- aphtes
- caries dentaires
- cholestérol
- hypertrophie de la prostate
- fatigue générale
- parasites intestinaux
- troubles cardiaques, intestinaux, musculaires, nerveux et vasculaires
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| Pépins de raisin |
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| Sésame |
- Anti-athéromateuse
- anti-infectieuse
- protectrice du système nerveux et cérébral
- anti-oxydante
- Peau : pénétrante, régénérante, assouplissante,
- protège contre les rayons ultra-violet
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- Artériosclérose
- cholestérol
- déminéralisation
- dépression
- fatigue nerveuse
- troubles de la mémoire
- Protège la peau des agressions extérieures, Peau : irritations et desquamations de la peau, tonifie ongles et cheveux
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| Soja A, D, E, lécithine |
- Anti-athéromateuse
- antistérile
- protectrice du syst. nerveux et cérébral
- reminéralisante
- hypocholestérolémiante
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- Troubles cardio-vasculaires (dissout les dépôts lipidiques)
- nerveux (reconstitue les gaines de myéline), cérébraux
- artériosclérose
- cholestérol
- dermatoses
- diabète
- hypertension
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| Tournesol E |
- Anti-athéromateuse
- hypocholestérolémiante
- rééquilibrante des sécrétions glandulaires
- protectrice du syst. nerveux
- Peau : Nourrisante, assouplissante, adoucissante
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- Artériosclérose
- cholestérol
- désordres glandulaires et nerveux
- diabète
- stérilité
- huile de massage
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